铝箔真空袋能够进行真空包装。真空包装的原理是通过专业的真空包装设备,将袋内的空气抽出。空气抽出后,袋内形成低氧或无氧环境,抑制了微生物(如细菌、霉菌、酵母菌)的生长和繁殖。微生物的生长需要氧气和一定的湿度环境,真空环境下,这些微生物难以生存。同时,对于一些容易被氧化的食品成分,如维生素 C、类胡萝卜素等,真空包装可以减少它们的氧化损失。
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